1. PostgreSQL (Base de Datos)
Variables de entorno: TZ=Atlantic/Canary y PGTZ=Atlantic/Canary
Configurado en todos los archivos Docker: docker-compose.yml, docker-compose.prod.yml, docker-stack.yml
2. Backend (FastAPI/Python)
Configuración de zona horaria al inicio de main.py
Conexión a PostgreSQL con parámetro de timezone
Event listener que establece timezone en cada conexión a la BD
Variable de entorno: TZ=Atlantic/Canary
3. Frontend (React)
Ya estaba usando fechas locales correctamente con el constructor new Date(year, month, day)
4. Migración SQL
Creado set_timezone_canary.sql para actualizar la BD existente
